Une cuisine en lumière
Chef inspirant, pédagogue naturel et personnalité charismatique, Rabah Ourrad s'est imposé comme une figure incontournable de la cuisine télévisée algérienne.
Fidèle à sa mission de transmission, il utilise les médias pour faire rayonner le goût, les savoir-faire traditionnels, la créativité contemporaine et le respect du produit : une cuisine de cœur, vivante, enracinée et ouverte sur le monde. Les plateaux deviennent le prolongement de l'atelier OR : il n'y montre pas seulement une recette, il raconte une culture et fait dialoguer passé et futur.
Vidéos et apparitions
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MasterChef Algérie
Echorouk TV
Portrait du chef retraçant son parcours de Londres à Alger : un format qui relie son itinéraire international à sa mission de transmission en Algérie.
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La quotidienne MasterChef
Echorouk TV
Un exemple technique avec la recette du gratin dauphinois : une immersion dans les coulisses du concours, entre pédagogie et précision.
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Hchich ou Maadnouss
Samira TV
Épisode 8 tourné à Biskra : une ode aux terroirs algériens, à la cuisine de saison et aux produits du territoire.
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F'tourna Lyoum
Ramadan
Une quiche au fromage réalisée pour l'émission : une cuisine conviviale, des gestes accessibles, un esprit de partage.
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Zid Kess, le podcast
Interview
Son parcours « du rap à MasterChef » : le leadership créatif, le passage d'un univers artistique à l'autre et la cuisine comme langage.
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Journaliste, producteur, réalisateur ?
Créateur de concepts culinaires, toujours prêt à imaginer de nouveaux formats et récits, le chef est ouvert aux projets suivants :
- des programmes culinaires ou culturels ;
- une série autour de la gastronomie algérienne et méditerranéenne ;
- des formats hybrides : cuisine, musique, voyages, recherche ;
- des documentaires ou reportages internationaux.
